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料理家のどいちなつがつくっています。
有機ジンジャーをはじめ6種類のスパイスをブレンドした、香りと風味豊かなチャイ用スパイスミックスです。ジンジャーエールが出来るスパイスシロップやサングリアも作れます。
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人気のチャイミックスが有機JAS認証を取得しました!
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チャイの作り方(2~3人分)
鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」8g(大さじ山盛り1)を入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら紅茶葉12g(大さじ1)と牛乳300ccを加える。沸騰したら弱火で少し煮て、茶こしで濾してカップに注ぐ。砂糖を加えて甘めに仕上げると、スパイスの香りと風味がより生きて、美味しく仕上がります。紅茶葉はアッサムCTCがおすすめです。
スパイスシロップの作り方(出来上がりおよそ250cc)
鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」10gを入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら砂糖200gを加える。鍋底に焦げつかないようへらで混ぜ、沸騰したら弱火で10分煮込む。レモン果汁大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。あら熱が取れたら茶こしで濾して、清潔な容器に入れる。
スパイスシロップは、ソーダで割ってジンジャーエールに、レモン果汁とお湯割りにしてホットレモネードなど、香りと風味豊かなドリンクの素として。ヨーグルトやアイスクリームなどデザートにもおすすめです。
※紅茶葉は入っていないので、チャイを作るには紅茶葉が必要です。 アッサムCTCがおすすめですよ。
チャイミックスとチャイシロップで簡単おやつ!https://www.instagram.com/p/CqPHrIGpGGE/
美味しい使い方を動画で説明しています。
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名称 有機スパイスミックス
原材料名 有機ジンジャー(スリランカ製造)、有機カルダモン、有機シナモン、有機クローブ、有機ブラックペッパー、有機スターアニス
内容量 32g
保存方法 高温多湿を避けて常温暗所で保存
製造者 株式会社心に風
※保存料を使用していないため、早めにお召し上がりください。
※有機JAS認証を取得した自社工場にて製造しています。
淡路島から心と体と魂のための植物をお届けします。私たちが心を開くとき、植物たちは必要な力を授けてくれるでしょう。私たちのつくる品があなたの暮らしに役立つことを願っています。